Laboratorio carni Treviso: Autocontrollo HACCP Carni

Dall'unione delle parole Agricoltura e Feltre nasce Agrifel Srl.

La nostra azienda, infatti, inizia la sua attività a Feltre, in provincia di Belluno, nel 1985 come allevamento e commercio di bestiame. Ha poi maturato per 10 anni un'importante esperienza, direttamente alla base delle filiere della carne.

Grazie a queste conoscenze, dal 1996 Agrifel Srl ha effettuato il suo ingresso nel mondo della lavorazione carni e vendita carni all'ingrosso nel territorio veneto.

Il nuovo laboratorio carni Agrifel si trova a Paese (Treviso), certificato dal Ministero della sanità con autorizzazione bollo IT 2302S CE.
La rete di contatti acquisita precedentemente e la maniacale attenzione dei nostri responsabili alla qualità delle carni lavorate, ci fornisce il know how per avere sempre materia prima eccellente nazionale e internazionale attentamente selezionata.

Per i nostri clienti sono fondamentali le capacità Agrifel riguardo la flessibilità nelle modalità di confezionamento, con tagli e preparazioni personalizzate. Inoltre, la nostra ottima organizzazione delle consegne carni, e la rete vendite con agenti sempre reperibili e aggiornati, ci rendono un laboratorio carni fondamentale per chi cerca un servizio competente e su misura di vendita carni all'ingrosso, come accade agli operatori della catena HORECA: ristoranti, trattorie, pizzerie con cucina, mense e centri cottura.

Vendita di carni sia nazionali sia estere attentamente selezionate, in continua evoluzione in base alle richieste del mercato.
Disosso, lavorazione e preparazione di tutti i tipi di carni fresche e congelate, anche su specifica richiesta del cliente.
Preparazione di prodotti pronto cottura, anche personalizzati, come spiedini misti di carne e verdure, involtini di carne, arrotolati di carne semplici o farciti, hamburgher.
Confezionamento sottovuoto, con vaschette in atmosfera prottettiva.
Raccolta ordini dai clienti tramite singoli agenti dedicati.
Incontri settimanali con i nostri agenti di vendita, sempre aggiornati sui prodotti, e che ci aggiornano sulle richieste della clientela e del mercato: per migliorarci continuamente.
Consegna della merce con mezzi propri nel totale rispetto della catena del freddo.
Utilizzo di programmi di tracciabilità delle carni all’avanguardia.
Continua ricerca di prodotti nuovi e innovativi nella lavorazione carni.
Capacità di adattarsi alle richieste dei clienti.

Adottiamo un sistema di autocontrollo HACCP carni continuamente aggiornato, in base alle normative sanitarie vigenti.

Abbiamo stilato dei piani di autocontrollo e regolamenti che fanno riferimento al sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ovvero Analisi dei Pericoli e Controllo dei Punti Critici durante la lavorazione e durante le procedure e le attività di pulizia e disinfezione, controllo di animali infestanti, controllo delle temperature, procedura di conservazione dei prodotti, etc.

Il sistema prevede una serie di procedure nella produzione e il costante monitoraggio dei momenti della lavorazione alimentare, in cui è possibile un pericolo di contaminazione, per evitarlo e mantenere intatta la salubrità delle carni.

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